Jablaničanka Zijada Hindić osnovala je obrt Pržionica kafe “Nessa”. Ono što ona nudi je svjež i kvalitetan proizvod, koji će zadovoljiti ukus svake mušterije. Kafa “Nessa” se izdvaja kvalitetom i ukusom, a Zijada Hindić za jablanica.live govori o nastanku obrta, ali i čitavom procesu nastanka ovog unikatnog proizvoda.

“Za pokretanje pržionice sam se odlučila na nagovor kćerke. To je bila njena ideja i po njoj  je pržionica dobila ime. Sam početak je bio  prilično težak, s obzirom da smo bili u jeku pandemije. Odlučila sam se prijaviti na projekat EU koji je realizovan uz pomoć općine Jablanica i udruženja za poduzetništvo Link. Sama registracija obrta prošla je dosta glatko”.

“Proces proizvodnje prije svega počinje kupovinom najkvalitetnije vrste kafe, zatim se prži u mašini. Nakon prženja i hlađenja same kafe prebire se ručno tako da bi dobili samo zdrava i lijepo ispržena zrna koja se po tom melju i pakuju u odgovarajuću ambalažu. Pri samoj proizvodnji nastojimo da postignemo što bolji kvalitet, da zadovoljimo ukus naših mušterija. A svi dobro znamo da su ukusi različiti i o njima ne treba raspravljati nego se truditi da za svačiji imamo po nešto. Ja se tim vodim i nastojim da je moj proizvod uvijek svjež i kvalitetan, ostalo dolazi uz rad i zalaganje.”

Zijada kaže kako ima podršku sugrađana:

“Osim društvenih mreža, kafa se može naći i u našoj radnji koja se nalazi na Lugu, a ima i u nekoliko prodavnica u Jablanici.  S obzirom da je općina bila partner u ovom projektu i da je podržala moj biznis, veoma sam zadovoljna podrškom lokalne zajednice. Mislim da za početak imam podršku i građana i privrednika s obzirom da i pojedini privrednici kupuju i koriste našu kafu.  Ovom prilikom bih željela da se zahvalim EU, udruženju Link, općini Jablanica i svim mušterijama koji mi daju podršku i cijene moj rad”.

Za kraj našeg razgovora, dotakli smo se  stari koje kafu “Nessa” čine unikatnom:

“Naša kafa se izdvaja kvalitetom i ukusom, pržena na tradicionalan način ručno prebrana, upakovana u ambalažu koja oslikava tradiciju Jablanice. Tako da se može kupiti kao i podsjetnik na boravak u našem gradu a istovremeno i probati i uživati u dobroj kafi.”